버섯버섯은 혈관 질환 예방에 도움을 주며, 비만과 변비를 막아주고 골밀도를 높이는 데 효과적인 식품입니다. 놀랍게도, 버섯은 1억 3천만 년 전에도 존재했으며, 서양에서는 "산속의 소고기" 또는 "채소 스테이크"라는 별명을 가지고 있을 정도로 단백질이 풍부합니다. 또한, 조선의 최장수 왕인 영조는 송이버섯을 별미로 즐겼다는 기록이 남아 있습니다.건강을 지키는 자연의 선물버섯이 혈관을 깨끗하게 하는 데 도움이 되는 이유는 그 안에 풍부한 단백질 덕분입니다. 이 단백질은 간 재생을 돕고, 고기와 채소에서 나오는 영양분을 균형 있게 함유하고 있습니다. 뿐만 아니라, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 전반적인 건강에 기여하며, 에리타데닌 성분이 혈관 건강을 지원합니다. 버섯을 식단에 적극적으로 포함시켜 보세요! ..

콩(Bean)콩과의 식물, 혹은 그 열매로 열리는 곡물을 말합니다. 간혹 커피콩처럼 콩은 아니지만 적당한 크기와 모양의 종자작물도 콩이라고 하기도 합니다. 보통 콩이라고 하면 대두를 지칭하는데 이는 한국을 포함한 동아시아 지역에서 가장 많이 쓰이는 콩이 대두이기 때문입니다.콩의 효능콩 은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 원기회복과 기억력증진에 도움이 되는 식품입니다.밭에서 나는 소고기라 불릴 만큼 단백질이 풍부합니다. 세계 장주촌 중 하나인 남미 "에콰도르"의 작은 마을 "빌카밤바"의 장수 비결이라 불릴 만큼 좋은 "콩" 효능으로 혈관을 튼튼하게 하고 피를 깨끗하게 걸러준다고 합니다.콩의 식물성 단백질은 혈중 콜레스테롤 수치를 내려주는 작용을 하며, 고지혈증 예방, 동맥경화 억제, 항 심혈관 질환 등 생리 활..

마카(Lepidium meyenii)마카는 페루의 안데스산맥이 원산지인 배추는 두해살이풀입니다. 후닌호 근처의 고지대에서 처음으로 발견됐습니다. 먹거나 약용식물로도 사용됩니다. 마카를 스페인어로는 마카마카 또는 마이 노라고도 하며, 케추아어로는 아약 치치라 또는 아약 윌쿠라고 합니다. 그리고 '페루의 인삼'이라고 부르기도 합니다.재배 방법고지대에 씨앗을 뿌린 후 잡초도 병해충도 거의 없기 때문에 비를 기다릴 뿐 완전한 자연 농법입니다.마카는 9~11월 바람이 없는 날에 씨앗을 뿌리기 좋은 땅을 고르고 뿔뿔이 흩어지게 씨를 뿌립니다. 비료는 소똥이나 마분을 섞어 사용하면 좋습니다. 품질이 좋은 마카로 만들기 위해 유기 재배를 철저히 지키고 화학 비료는 일절 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다음 해 5~7월에..

영지버섯영지버섯은 주로 중국과 일본에서 자생하는 종류의 버섯입니다. 한국에서도 영지버섯은 특히 중국 요리나 한방 요리에 사용되는데, 건강에 이로운 다양한 효능이 있다고 전해집니다.예를 들면 면역력 강화, 항산화 작용, 피로 개선 등이 있습니다. 또한 영지버섯은 다양한 영양소와 아미노산을 함유하고 있어 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 이 외에도 영지버섯에 대한 연구는 계속되고 있으며, 새로운 효능이나 응용분야가 발견될 수 있는 귀한 버섯입니다.서식환경우리나라는 1980년에 인공재배법이 개발 보급되었으나, 최근에는 재배면적이 많이 감소하여 경북, 충북, 경기, 강원도 등에서 주로 재배하고 있습니다. 불로초는 참나무류 수종, 장미과 나무, 오리나무류 등을 이용하여 재배할 수 있습니다.원목수종: 상수리나무, ..

퀴노아 재배 방법퀴노아는 고대 안데스 지방에서 기원한 고대 곡물로, 식량으로 사용되고 있는 건강한 식품 중 하나입니다. 이 식물의 종자는 주로 고단백, 고섬유, 비타민, 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 건강에 좋은 선택지로 평가받고 있습니다.퀴노아는 아마존 강 숲 지역에서 기원했으며, 그 특별한 영양 성분과 다양한 식단에 적합한 특성으로 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 또한 글루텐 프리이기 때문에 글루텐에 알레르기가 있는 사람들이나 글루텐을 피하고 싶은 사람들에게 적합한 대안이 될 수 있습니다. 퀴노아를 재배하는 방법은 다음과 같습니다:토양 및 기후 조건퀴노아는 일반적으로 좋은 배수능력이 있는 토양에서 잘 자랍니다. 흙이 고운 모래 토양이나 흙을 포함하는 것이 좋습니다. 온화한 기후에서는 성장이 잘되며..

비타민A 강화 쌀비타민 A 강화쌀은 주로 비타민 A를 풍부하게 함유한 쌀을 가리키는 용어입니다.비타민 A는 시력을 유지하고 향상하는 데 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 이러한 쌀은 일반 쌀보다 비타민 A 함량이 풍부하여 영양 성분이 향상되어 있습니다.강화 쌀의 효능식량 문제를 해결하고 비타민A 섭취도 늘리겠다는 목적으로 개발된 비타민A 강화 쌀로 '황금쌀'이라고 합니다. 비타민 A의 효능인 야맹증 치료와 식량 부족으로 인한 영양소 결핍 등의 문제를 해결하기 위해 개발된 유전자 재조합 식품.아직까지 황금쌀의 소비는 사람이 하지 않고 있으며, 황금쌀은 인도주의적인 측면에서 개발됐지만 여전히 환경보호론자들의 거센 반대에 논란이 있다고 합니다.

미각차 만들기미각차는 구강 건조증이 있는 사람, 혀의 점막이 마른 사람, 또한 항암 치료 이후 혀의 점막이 헐어있는 환자들에게 좋다고 합니다. 일주일 정도 꾸준히 섭취하면 미각 회복에 도움을 준다고 합니다.미각차 재료인동꽃 (4g)오미자 (8g)유근피 (12g)물 (2L)오미자는 먼지를 재거하기 위해 찬물에 하루정도 우려냅니다. 오미자 물과 나머지 재료를 넣고, 10~15분 정도 끓여 줍니다. 미각차는 입안에 머금은 채로 서서히 드시면 좋습니다.개인차가 있을 수 있으니 약재의 양을 드시면서 가감하세요. 꿀을 첨가하셔도 좋습니다.

그라비올라그라비올라(포르투갈어: graviola, 학명: Annona muricata)는 목련목 뽀뽀나무과의 식물과 열매를 일컫는 말이다. 그라비올라는 대체 암 치료법에 사용되기도 한다. 그러나 의학적인 증거는 없다.그라비올라 추출물그라비올라에서 추출된 물질이 손상된 암세포 만을 선택적으로 찾아서 사멸시키는데, 그 효과는 일반적으로 사용되는 화학요법 약품인 아드리아미신(adriamycin) 보다 10,000 배의 효과가 있다고 합니다.가톨릭대학(Catholic University) 연구발표에서 가장 중요한 부분은, 그라비올라는 암세포를 선택적으로 골라내 손상된 세포를 공격하고, 건강한 세포는 건드리지 않는다는 사실이다.일반적으로 암치료에 사용되는 화학요법은 무차별적으로 세포를 공격함으로써 정상 세포를 훼..

스피룰리나스피룰리나는 녹조류 중 하나로, 미세한 난조류의 일종입니다. 주로 식품 보충제로 사용되며, 고단백, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어 영양 가치가 높게 평가됩니다. 녹조류의 일종이지만, 녹조류 중에서는 가장 작은 크기를 가지고 있습니다.스피룰리나는 물이나 다양한 형태의 식품 보충제로서 섭취되고 있습니다. 스피룰리나가 가진 영양소는 철, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B12, 베타카로틴 등이 있습니다. 또한 항산화 작용이 있어 유해한 자유 라디칼을 제거하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.스피룰리나 실험 결과일본의 다케우치 박사는 당뇨병 환자에게 식사요법과 함께 스피룰리나를 투여하여 좋은 성과를 거두었다는 사례를 1980년에 발표하였다. 당뇨병 환자의 체내에선 지방이 잘 연소..

폐암 건강관리 음식여러 가지 다양한 원인이 있지만 그중에서도 폐암과 폐질환을 유발하는 주요인은 흡연이고, 축적된 흡연량이 많을수록 폐암의 위험이 커지고, 간접흡연을 하게 되는 사람도 폐암 발병률이 간접흡연을 하지 않는 사람보다 2~3배 높습니다.폐암 예방하는 가장 좋은 방법은 금연과 면역력 높이는 음식 섭취, 폐에 좋은 음식과 규칙적인 유산소 운동으로 폐 기능을 향상하는 것이라고 할 수 있습니다. 폐 기능 향상에 도움이 되는 폐에 좋은 음식, 폐암에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.토마토토마토의 붉은색을 나타내는 라이코펜 성분은 항암작용 효과가 뛰어나고, 각종 대기오염으로부터 폐를 보호해 주는 효과가 있어 폐 건강관리에 좋은 음식입니다.브로콜리브로콜리의 녹색색소인 클로로필은 혈전과 동맥경화 예방,..

암 환자 건강 회복 음식암환자의 건강을 지키기 위한 영양이 풍부한 음식에는 몇 가지가 있습니다. 아래는 암환자를 위한 건강음식 15가지 예시입니다:현미 콩밥현미는 백미에 비해 섬유소가 약 12배, 그리고 비타민이 3~4배 정도 많이 들어 있다. 예전에는 현미가 거칠어서 소화가 잘 안 된다고 전해졌지만 오히려 현미 같은 통곡식이 위 점막의 세포를 복구한다는 사실도 알려졌다. 또한 콩은 풍부한 에스트로겐을 함유하고 있어 여성의 유방암 예방에 효과적이고 검은콩은 항산화 효과를 기대할 수 있다.김치김치는 재료 자체가 마늘과 생강, 파, 무 등 주로 항암식품이고 발효로 생긴 유산균은 대장암 예방에도 효과적이다. 정제염보다는 천일염이나 죽염으로 김치를 담갔을 때, 그리고 저온에서 발효했을 때 상대적으로 효과가 좋다..

백선생 열무국수 만들기여름철 별미 열무국수를 정말 맛있게 간단한 레시피로 즐기실 수 있습니다. 집밥백선생님이 알려주는 특급노하우!재료준비열무김치물간장식초설탕청양고추쪽파깨열무국수 레시피먼저 간장과 식초, 물을 이만큼씩 넣어 섞어줍니다. 모든 계량은 종이컵 기준인 것, 아시쥬?벌써 이만큼 완성!단, 열무국수는 얼음과 기타 재료들이 많이 들어가니 그에 대비해 식초 간을 충분히 해둘거예요.식초 조금 더 투하!단맛을 위해 슈가타임~ 한 두 스푼 넣었네요 백선생님은.이 안에 채칼로 오이를 바로 썰어 넣고요.혹시라도 맑은 국물을 원하시는 분은 간장 대신 소금을 써주세요.그다음, 간 마늘과 매운 청양고추 송송 썰어 투하!마지막으로 열무김치 투하! 먹기 좋은 크기로 썰어 넣습니다.여기에 마지막으로 얼음을 우다다! 시원하..