테프 혈당 조절하기, 골다공증 예방, 피로해소 에 좋은 곡물특징으로 겨자씨 보다 작은 알곡이지만장거리 경주에 강한 에티오피아 선수들이꼭 챙겨먹는 곡물 이에요. 테프가 혈당 조절에 좋은이유는단백질과 미네랄이 품부해 혈당 조절에 효과적이고,밀, 수수, 쌀, 옥수수에 비해 식이섬유가 3~4배 높아혈당 조절과, 체중조절에 도움을 줄수 있다고 합니다.>

아마씨 아마씨 효능으로 많이 알려진 인슐린 낮추기, 장건강지키기, 체내 노폐물 배출등 여러 효능이 있는 식품 이다.고대 이집틍 인들은 주머니에 아마씨를 넣어 다니면서 밥대용으로 먹기도 했다고함의학의 아버지 "히포크라테스"는 위와 장치료에 아마씨를 처방하기도 했다고해요. 아마씨는 그래도 혈당조절에 좋은 음식인데요이유인즉, 단백질과 식이섬유 함유로 신진대사를 촉진하며 아마씨에 있는 단백질에는 피를 만드는 데 필요한 알부민과 글로불린이 풍부하고아마씨 13g을 매일 섭취했을때 혈당과 인슐린의 수치가 감소 되었다고 하는 연구결과가 있다고 합니다. (미국 콜로라도대학 보건대학)>