[재료] 목살(아무 고기나 괜춘), 고형카레(가루여도 괜춘), 양파, 각종 야채, 물 집에 손님이 왔다! 할때 유용한 카레 스테이크 입니다. 스테이크니깐 고기 필수. 돼지고기 어느 부위든 괜찮다고 합니다. 오늘은 부드러운 목살을 써볼게요. 2인분이라 생각하고 2덩이 준비. 팬에 식용유를 살짝 두르고, (어차피 고기에서 기름이 나오니깐 살짝만!) 그 사이 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 후추 살짝 소금 살짝! 밑간을 하고 안하고의 차이가 어마어마함. 고기 끝에다가 칼집도 살짝 내줘요. 칼집은 고기가 익을때 막 제멋대로 틀어지는 걸 방지함. 근데 안해도 된대욬ㅋㅋ 밑간한 고기를 타다다다 두들겨요. 안해도 된대욬ㅋㅋ 다 쇼잉이라고 합니다. 팬에 고기 깔 때는 고급지게 요 자세로 해야함. 채썬 양파를 팬에 함께..>