[효소의 기능] 우리 몸에는 많은 종류의 효소들이 있으며, 아미노산, 비타민, 미네랄 등의 무기물을 재료로 하여 매일 새롭게 효소가 만들어지고 있습니다. 나이가 들어가면서 효소 생성량이 줄어들게 됩니다. 효소는 크게 소화효소와 대사효소로 나뉩니다. 소화효소는 음식물의 영양소를 체내로 흡수시키기 위해 분해 작용을 담당합니다. 인스턴트 라면이 몸에 좋지 않은 이유는 열처리된 라면에는 효소 함량이 제로이기 때문에 이것을 소화시키고 배출시키기 위해서는 체내의 소중한 효소들이 많이 소모되어야 하기 때문으로 해석합니다. 그것으로도 충분하지 못하면 체내에 잔류하여 독성을 발휘할 수도 있습니다(생라면은 다르겠지요) 대사효소는 음식물을 통해 흡수한 영양소를 이용하여 인체가 필요한 에너지를 생성하고 살아가는데 필요한 다양..>